כדורי רפאלו
מצרכים:
200 גרם שוקולד לבן
120 גרם שמנת מתוקה
100 גרם קוקוס
100 גרם שקדים טחונים
3 כפות מהממרח האהוב עליכם נוגט / פיסטוק / ריבת חלב.
לא חובה, אבל מוסיף המון טעם
לציפוי:
– כ-100 גרם קוקוס (רגיל או מקורמל).
קוקוס מקורמל :
מחממים מחבת על אש נמוכה, מוסיפים את הקוקוס ומערבבים כל הזמן במשך כמה דקות.
שימי לב ! הקוקוס נשרף מהר מאוד, לכן חשוב לא להפסיק לערבב.
כשהקוקוס מגיע לצבע הזהוב הרצוי, מעבירים לנייר אפייה ומצננים לחלוטין.
אופן ההכנה:
1. ממיסים את השוקולד הלבן והשמנת המתוקה במיקרוגל בפולסים של 20 שניות, עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מוסיפים את הקוקוס, השקדים הטחונים, ואם רוצים גם את הממרח שבחרתם.
3. מערבבים היטב.
4. מקררים במקרר או במקפיא כ-30 דקות, עד שהתערובת נוחה לגלגול.
5. יוצרים כדורים במשקל של כ-15 גרם כל אחד.
6. מגלגלים בקוקוס רגיל או בקוקוס המקורמל.
אחסון
שומרים במקרר או במקפיא לאחסון ארוך יותר.
ועכשיו נשאר רק ליהנות… בתיאבון!
