אופן הכנה – אפשרות 1(כמו בתמונה)

1. ממיסים יחד את השוקולד המריר וחמאת הקקאו.

2. מוסיפים את הנוגט ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מוסיפים 160 גרם קרוקנט ומערבבים היטב.

4. מזלפים את התערובת לתבנית כדורים.

5. דוחפים למרכז כל כדור אגוז לוז שלם.

6. מקפיאים עד שהכדורים יציבים לחלוטין וניתנים לחילוץ מהתבנית.

7. ממיסים 200 גרם שוקולד מריר לציפוי ומוסיפים 40 גרם קרוקנט לקבלת ציפוי עם טקסטורה.

8. מחלצים את הכדורים מהתבנית, טובלים כל כדור בציפוי ומניחים להתייצבות.

אופן הכנה – אפשרות 2

1. ממיסים יחד את השוקולד המריר וחמאת הקקאו.

2. מוסיפים את הנוגט ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מקררים עד שהתערובת נוחה לעבודה, יציבה אך עדיין גמישה.

4. לוקחים כ־15 גרם מהתערובת, מניחים במרכז אגוז לוז שלם ועוטפים אותו היטב. מגלגלים לכדור.

5. מגלגלים כל כדור בקרוקנט.

6. מקפיאים עד להתייצבות מלאה.

7. ממיסים 200 גרם שוקולד מריר, טובלים כל כדור בשוקולד ומניחים על נייר אפייה עד שהציפוי מתקשה.

שימי לב:
אופן הכנה מספר 2 מתאים יותר לעבודה בחורף או בסביבה קרירה, מכיוון שהתערובת רגישה לחום ובזמן הגלגול בידיים היא עלולה להתרכך ולהימס, במיוחד בקיץ
בקיץ מומלץ לעבוד לפי אופן הכנה מספר 1, עם תבנית כדורים, שמאפשרת עבודה נוחה ונקייה יותר ללא גלגול בידיים)

לשמור במקרר,