560 גרם קמח
420 גרם שיבולת שועל
300 גרם סוכר
1 כפית קינמון
300 גרם שמן
4 ביצים מדיום
10 גרם אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
1. מערבבים את כל המצרכים עד לקבלת בצק אחיד.
2. מגלגלים לכדורים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, עם רווחים ביניהם/לשטח את התערובת על נייר אפיה בתבנית תנור בגובה של כחצי סמ ,
3. אופים בתנור שחומם מראש ל־170° כ15/20 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות.
במידה והכנת מקלות יש לחתוך אותם למלבנים לפני שזה מתקרר,
4. מצננים על רשת ומגישים.